Un blog de famille - Mot-clé - four à painPour parler de toutes les passions que ce soit la cuisine la robotique ou simplement l'informatique et la création de sites2024-03-28T15:19:58+00:00Lépineurn:md5:c74e6d6397d9ead97884f00d895ec0c1DotclearUn cuistot pour les grandes tabléesurn:md5:0f8791a23deff93e252d6f72ffb6c4dd2014-12-01T06:54:00+00:002024-01-25T09:55:13+00:00Jean LépinebanquetconvivescuistotEmatikafour à pain <p>Si vous avez à organiser un repas de fête avec de nombreux convives venez prendre les conseils d'<a href="http://www.cuistot.net" target="_blank" title="cuistot pour les grandes tablées">un cuistot très habitué à ce genre de banquets</a></p>
<figure style="{figureStyle}"><img alt="chrono267_1_3.jpg" class="media" src="https://blog.jeanlepine.com/public/.chrono267_1_3.jpg" />
<figcaption>chrono267_1_3.jpg, déc. 2016</figcaption>
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<p>Il saura vous donner des idées et vous conseiller</p>
<h4>Faire du pain</h4>
<p>En fait il n'est pas question de faire une grande réunion familiale sans que je fasse du pain pour tous. Mais déjà pour faire la pâte je dispose d'un pétrin à spirale de 20 litres (<em>voir la photo ci-dessous</em>) que l'on peut trouver <a href="https://www.ematika.fr/materiel-de-preparation-professionnel/materiel-preparation-boule-pate-pour-pizzeria-boulangerie-et-patisserie/batteur-melangeur-petrin/petrin-professionnel/" hreflang="fr" title="pétrin à spirale chez Ematika">sur le site de Ematika</a>. Ce pétrin est parfait car il me permet de pétrir aussi bien un kilo de farine que dix kilos. Il n'a qu'une seule vitesse mais cela est parfait pour faire du pain de grande qualité. Bien entendu j'utilise toujours de la farine de Tradition Française ( <strong>type 65</strong>) .</p>
<p><a href="https://ematika.fr" hreflang="fr" title="Matériel de restaurant">Matériel de restauration avec Ematika</a></p>
<p><img src="https://blog.jeanlepine.com/public/.IMG_20190511_182702.jpg" alt="IMG_20190511_182702.jpg" title="IMG_20190511_182702.jpg, avr. 2020" /></p>https://blog.jeanlepine.com/index.php?post/p25#comment-formhttps://blog.jeanlepine.com/index.php?feed/atom/comments/4